Långtidsprojekt.

Dessa tråkiga köpeostar läggs nu ner i vår jordkällare för att bli mer ätbara. En långtidslagring kommer att göra susen för dem och vi kommer att njuta av en ost med mycket smak. Att lagra osmakliga billiga hushållsostar av ordinärt märke går utmärkt även i kylskåp eller i en svale eller en frostfri lokal av någon sort som är musfri. Har man ingen plast om osten så ska det var flugfritt också. Jag har en rätt stor plastback med ett dubbelt småmaskigt hönsnät som lock + en tunn tygduk för flugorna. Just för att vara säker på att inget förstör osten. I april-maj så är det dags att provsmaka och då är det också dags för nästa steg men det tar vi då. Jag suger lite på den hemligheten...