Kalkonägg, kan man äta dem?

Kalkonägg, kan man äta dem? Det är en fråga jag får ibland och visst går de att äta. Jag använder dem i matlagningen precis som vanliga hönsägg, fast de är förstås lite större. 

En del gillar dem inte som kokta utan tycker att konsistensen på vitan blir lite annorlunda, precis samma hör jag om ankägg. Vitan blir liksom lite gummiaktig. Jag tycker inte det men det är sällan jag kokar kalkonägg eller för den delen ankägg. De används mest i maten. Men kalkonägg blir goda stekta, så jag har dem ibland stekta på mackan. Speciellt om jag har många. 

Annars så kläcker vi faktiskt nästan alla kalkonägg vi får, både under en höna (kalkon eller vanlig höna) eller i någon av våra kläckare. Kalkonkött är något som vi äter rätt mycket. Det är ett bra kött och jag gör gärna färs på de djur vi slaktar.