Det behövs inte mycket för att göra min gom och mage glad, bara bra råvaror. Ett par potatisar, dessa togs upp ur bädden 5 minuter innan. En lagom stor broccolibukett, några tomater, en lök, en handfull små morötter, en liten purjolök, en bit färsk spetskål, tre äpplen, en fryst majskolv.
Koka potatisen i saltat vatten, i med broccolin på slutet och de små morötterna. Stek tomater, purjolök och gul lök och majs med salt och svartpeppar. Riv kålen i mixer tillsammans med äpplena. Blanda rivet med salt, peppar och äppelcidervinäger efter smak. Vill man så har man även i olja eller majonäs.
Inget kött eller fisk till denna gång men riven god italiensk hårdost. Jättegott med olika strukturer på maten och inte överkladdat av sås eller kryddor som döljer de goda rena smakerna från grönsakerna.
Inte ens en klick smör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar