Färskost på fil.

Men först en liten uppdatering på hur min mögelost mår. Alldeles utmärkt vad det verkar. Den lite gulare har stått i vår matsal och mognat i tre dagar. Den har torkat lite mer än vad jag önskar men matsalen håller en betydligt lägre luftfuktighet men en högre temperatur

Köksträdgården, planerar etapp två.

När man sitter så här i sjuksängen eller soffan då för min del så får man tid att reflektera och fundera och trots att vi befinner oss i slutet på december så vandrar mina tankar till odling och min köksträdgård hela tiden. Kanske har det med att jag börjar att bli rejält rastlös och uttråkad på den här förkylningen. Nu har vi tackat nej till ytterligare några kalas. Även nyår kommer vi att tillbringa hemma. Gubben är väl så gott som kry nu men jag har några dagar kvar av min förkylning. Jag letade upp lite foton från när jag började fundera kring att utvidga köksträdgården. Jag kallar det etapp två. 100 Kvm till ska bli odlingsyta men där ska också rymmas ett växthus till

Pumpa till fjäderfäna, en klar favorit.

Nästa år ska jag satsa på att odla mycket pumpa. Jag behöver ha åtminstone 20-30 stycken, gärna fler. Orsaken är att alla utom ankorna här hemma uppskattar pumakött och deras frön.

Nu är odlingsåret 2018 igång!

Listor, listor och listor. Jag skriver flera för att hålla koll på vad som ska sås och när. De förvaras bland fröerna och under senhösten - vintern så gör jag ibland om bland dem när jag kommer på att jag tänkt lite tokigt. För mig gäller det att sådderna som sås riktigt tidigt inomhus kan

Sjukstuga, försådder och en besvikelse.

Gubben är något bättre men jag risade ihop totalt under gårdagen av den förkylning som han legat nerbäddad i nu i flera dagar. För att gör det lite enkelt för oss så åkte vi en snabbis till vårt lokala lilla centrum som bla innehåller två små mataffärer. Lite pålägg och mjölk var vad som fattades hemma. Med hem följde en sån där färdig

Osttillverkning/mögelost forts.

Dag 3 I dag ser ostarna fuktiga men väl ihophållna ut. De känns fasta och fina så idag pickar jag hål i dem med en sticka för att föra in luft och för samtidigt in lite mera mögel genom att först doppa stickan i min köpta blåmögelost. Eller blå och grönt mögel är samma sak, Penicillium roqueforti, är den vanligaste sorten. Jag noterar idag en rätt intressant sak när jag tittar

Osttillverkning/mögelost

Här råder fortfarande sjukstuga, gubben nyser, snörvlar och hostar. Jag är ännu inte drabbad, jag brukar klara mig *hoppas* det även denna gång. 

Dagen före julafton satte jag mjölk för ystning. 4 liter gammeldags mjölk från affären. Det är väldigt lätt att göra ost men