Omplantering av basilikasticklingar.

Nu har det vräkt ner snö i tre dagar och det är så otroligt frustrerande. Men en titt på mina försådder i matsalen gjorde mig på lite bättre humör. 

Snökanoner, rysk kyla och vårgröna ägg.

Fy fabian vad trött jag blir på detta. Mer snö nu två dagar i rad. Zon 1 och här ska vi börja känna av våren nu och inte pulsa runt i 40 cm nysnö. morr och dubbelpäckel! Jag skottar gångar till alla djuren så att jag lätt och smidigt ska ta mig till och från dem med

Fransk dragon till bearnaisesåsen.

Äggvita till frysen, gulan blev en skål med bea. Att förvara färsk fransk dragon i ättika är supersmart.

Oavsett om du odlar din franska dragon själv eller köper en kruka med färsk på affären. Det bästa sättet att ta hand om den när den gjort sitt är att repa

Gårdsost med vildmögel.

Så kom då dagen det var dags att provsmaka ytterligare en ost som lagrats i källaren. 

Denna gjort på enbart komjölk, gammeldags köpemjölk och salt. Stod ett par dafar i matsalen i boningshuset innan jag la ner dem i källaren.

Kalkonägg, kan man äta dem?

Kalkonägg, kan man äta dem? Det är en fråga jag får ibland och visst går de att äta. Jag använder dem i matlagningen precis som vanliga hönsägg, fast de är förstås lite större. 

Det fina med gamla kultursorter.

Förra året odlade jag bla kokbönan Signe, en gammal kultursort som bevarats åt oss att förvalta för framtiden. Jag såg framför mig hur jag skulle ha minst ett par kilo torkade bruna små fina bönor i skafferiet i vinter. I ärlighetens namn så fick jag knappt

På tallriken ligger gårdens produktion.

Stuvat om lite i bloggen. Breddat formatet, större bilder från och med idag och en ny bakgrund. Får se hur jag trivs med detta. Ville ju egentligen försöka att hålla bloggen ganska enkel just för att jag inte kommer att ha tid att hålla efter den senare sen i år när odlingsäsongen och arbetet med djuren drar igång på allvar. I går startade jag

Hönsmarknad i april.

I byggdens gårdshandel så planeras det för en hönsmarknad. Jag tänkte först bara gå som besökare men ju mer ägg hönsen har börjat att leverera ju mer inser jag att jag faktiskt kan fylla en kläckare eller två. 

Veckobaket.

Fortfarande gråmulet så i dag blev det en bakdag. Sen var brödet slut också så det var lika bra att kavla upp ärmarna och sätta igång. I dag satte jag också en surdegstarter. Några matskedar äppelmos, en skvätt

Den sista pumpan från förra årets skörd.

Den sista pumpan delade jag på i morse. Jag har ingen aning om vad det är för sort men spar några frön. Förra årets pumpaskörd var tyvärr

Den lilla gårdsbutiken, jordkällaren.

Är så glad över denna möjlighet att kunna förvara mat. Potatisen är lika fin som när den stoppades in. Så många jordkällare som fått förfalla i vårt land, ett kulturarv som vi bara kastade åt sidan när frys och kylskåp kom in i husen. Dem är det i dag svårt att klara sig utan men

Fjäderfäna är på gång!

Jag tröttnar nog aldrig på att fotografera ägg, de är så otroligt vackra. Runda, släta och de finns i många fina färger. Först ut att börja värpa i år är

Ljuvlig solnedgång och tre stora jättar.

När ljuset sakta faller och solen kryper ner bakom träden så är det dags att gå en vända och stänga de stora dörrarna om djuren på gården så inget ont kommer och tar dem. Det var vad jag skulle göra denna eftermiddag och passa på att ta ett foto på solnedgången.

Man blir varm och hungrig av surved.

Lördagen spenderade vi utomhus, Det var vedhantering på schemat. 10 kubik lätt fuktig ved flyttades från en plats till en annan. Den måste in och torka i en vecka innan den kan användas. Den har legat lite dumt denna höst och vinter men ingen hade väl räknat med

Lokförare Bergfälts jätteärt!

Så dök det då upp i min brevlåda. Lokförare Bergfälts jätteärt. Denna nästan lite mytiska ärt numera eller i alla fall så ligger den väldigt högt upp på många odlares vill ha och villhöver lista. Jag har 10 ärter i min ägo. 10 små rariteter som ska odlas i år och skörden ska bli utsäde till

Frostsprängda kranar och spår i snön.

Kylan håller oss i ett järngrepp och vintern vägrar att släppa taget. Vi glömde att stänga till källardörren igår och en av vattenkranarna där nere

Ljuvligt krispiga tulipaner.

Stoppa strumpor och laga saker.

Helst inget slit och släng i mitt liv om jag kan undvika det. Den här korgen är jag väldigt förtjust i men tyvärr så har handaget gått sönder. Jag lagade det tidigare men det var inte tillräckligt

Lammlägg i ugn.

Vi köper ett helt lamm av en närliggande gård. Vi brukar köpa en låda styckfärdiga detaljer + färs (ca 4 kg färs) och till vårt hushåll räcker en 18-20 kilos lammlåda i lite mer än ett halvår. Nu mins jag inte precis vad vi betalar men runt

Smaragdankor, så ljuvliga.

Jag är lite djurbebisssjuk just nu och längtan till våren har aldrig känts större, nu när gården återigen klätts in i snö. Helt i sin ordning men ack så trist för mitt vårhungrande hjärta.

Gick igenom lite gamla bilder från

Lördags nöje -skänka pengar.

I går var det dags att se över min sommargarderob. Jag sliter kläder värre än en asfaltsarbetare. Spelar ingen roll om det är jackor, byxor eller stövlar vi pratar om, har jag dem på mig så håller de inte länge. Självklart beror det på

Ta sticklingar från Basilika.

Det är verkligen jättelätt att ta sticklingar från basilika. Så här års krävs det kanske extraljus för att de små sticklingarna ska trivas riktigt bra men i övrigt så är det lätta att rotslå. Jag brukar sätta

Helgens meny plockad ur frysen.

Det mesta som vi behöver finns hemma. Bekvämt och bra. Rotade fram en bit älgkött ur frysen och det blir lördags middag, vi får köttet från de som har jakträtten på vår mark och vi tar tacksamt emot. Vi jagar ju inte själva så detta är ett bra sätt att få fint kött. Marinerar älgköttet i rödvin, steker den sen och äter köttet tillsammans med

Omplantering av det gröna.

När vädret är som det är och vi nu bara har gått in i februari så får man försöka att stå ut om man som mig avskyr denna årstid. I dag var det dags att plantera om de tidiga