Färskost på fil.

Men först en liten uppdatering på hur min mögelost mår. Alldeles utmärkt vad det verkar. Den lite gulare har stått i vår matsal och mognat i tre dagar. Den har torkat lite mer än vad jag önskar men matsalen håller en betydligt lägre luftfuktighet men en högre temperatur

Köksträdgården, planerar etapp två.

När man sitter så här i sjuksängen eller soffan då för min del så får man tid att reflektera och fundera och trots att vi befinner oss i slutet på december så vandrar mina tankar till odling och min köksträdgård hela tiden. Kanske har det med att jag börjar att bli rejält rastlös och uttråkad på den här förkylningen. Nu har vi tackat nej till ytterligare några kalas. Även nyår kommer vi att tillbringa hemma. Gubben är väl så gott som kry nu men jag har några dagar kvar av min förkylning. Jag letade upp lite foton från när jag började fundera kring att utvidga köksträdgården. Jag kallar det etapp två. 100 Kvm till ska bli odlingsyta men där ska också rymmas ett växthus till

Pumpa till fjäderfäna, en klar favorit.

Nästa år ska jag satsa på att odla mycket pumpa. Jag behöver ha åtminstone 20-30 stycken, gärna fler. Orsaken är att alla utom ankorna här hemma uppskattar pumakött och deras frön.

Nu är odlingsåret 2018 igång!

Listor, listor och listor. Jag skriver flera för att hålla koll på vad som ska sås och när. De förvaras bland fröerna och under senhösten - vintern så gör jag ibland om bland dem när jag kommer på att jag tänkt lite tokigt. För mig gäller det att sådderna som sås riktigt tidigt inomhus kan

Sjukstuga, försådder och en besvikelse.

Gubben är något bättre men jag risade ihop totalt under gårdagen av den förkylning som han legat nerbäddad i nu i flera dagar. För att gör det lite enkelt för oss så åkte vi en snabbis till vårt lokala lilla centrum som bla innehåller två små mataffärer. Lite pålägg och mjölk var vad som fattades hemma. Med hem följde en sån där färdig

Osttillverkning/mögelost forts.

Dag 3 I dag ser ostarna fuktiga men väl ihophållna ut. De känns fasta och fina så idag pickar jag hål i dem med en sticka för att föra in luft och för samtidigt in lite mera mögel genom att först doppa stickan i min köpta blåmögelost. Eller blå och grönt mögel är samma sak, Penicillium roqueforti, är den vanligaste sorten. Jag noterar idag en rätt intressant sak när jag tittar

Osttillverkning/mögelost

Här råder fortfarande sjukstuga, gubben nyser, snörvlar och hostar. Jag är ännu inte drabbad, jag brukar klara mig *hoppas* det även denna gång. 

Dagen före julafton satte jag mjölk för ystning. 4 liter gammeldags mjölk från affären. Det är väldigt lätt att göra ost men

Julafton.

Sakta kommer dagen och det ljusnar ute. Jag tänder upp ljus och startar en liten mysbrasa i kakelugnen. Mest för att det luktar så gott och

Räv och frigående fjäderfän.

Att ha lösgående djur och räv runt gården är sannerligen påfrestande för nerverna. Att vi stänger in våra djur om natten är en självklarhet men på dagarna? Trots att jag är hemma så

På promenad i omgivningen.

Ett gäng hundar, en skön promenad uti gamla betesmarker.

Spåren av att de en gång använts till betesdjur finns fortfarande kvar.

Odlingsschema för näst år 2018

I det tidiga morgonljuset syns köksträdgården lite blekt utanför fönstret. Fröpåsarnas härliga färger lockar dock och i dag tänkte jag sitta ner en stund och

Jag älskar att baka matbröd.

Det tog rätt lång tid för mig att faktiskt lära mig att baka. Jag vet inte hur många kilo bröd jag sabbat och slängt genom åren, eller slängt -till fjäderfänas stora glädje så har de fått mumsa på en hel del bröd. Jag såg bakning som nån

Våra fjäderfän.

Vi har en blandad flock höns bestående av några renrasiga dvärg kochin och sen är det mesta en salig blandning av legbar, grönvärparkorsningar, maran, isbar och en del annat. Syftet med den hönsflock vi har nu är förutom att de hjälper till att hålla

Jag, en samlare.

Det gäller att lägga på hög till kommande odlingssäsong. Jag vet inte hur många säckar jag har nu, 30-40 kanske. Jag känner mig rik när jag går förbi den här högen, mitt stash! Jag är redo. Att täckodla kräver

Gammalt matbord blir soffbord.

Vinter, då finns det tid att se om sitt hus, invändigt i alla fall och det gör jag nu. Sen vi flyttade hit från vårt lilla torp så har det mesta av min ork gått åt till att bygga åt djuren, skapa en köksträdgård, bygga nytt och om åt djuren, jobba vidare med köksträdgården. De möbler vi hade med oss från torpet har

Höstens större stickprojekt är i hamn.

Denna fäll har varit mycket trevlig att jobba med. En crossbredfäll från en besättning här i Blekinge, De satsar på att få fram fina slaktlamm men har en hel del djur med mycket härlig ull, Denna fäll spann jag otvättad, det är inte ofta jag gör det men den var så

Microgrönt och nytt handfat!

Inomhusodling är trevligt så här års. Jag sår nya byttor minst en gång i veckan. Försöker att ha microgrönt tillgängligt hela vintern. Alltså så är det vädigt trångt på den stora köksbänken i vårt lilla kök. Det börjar helt klart bli dags att bygga

En del av mitt spånande...

Jag är en ullnörd!

Att spinna garn och köra ner händerna i en hög mumsiga fibrer det är ren njutning och ett jätteroligt nöje jag ägnar mig åt när jag får en stund över. En fantastisk hobby som rymmer stort kunnande. 

Jag spinner, stickar och fuskar lite med att tova ull. Allt som går att forma till en tråd är intressant. Egentligen så är det

Våra höns

Bokbackens höns ala´salig blandning.

Raser kommer och går.

Mina första höns var av rasen Brahma, just för att de är så imponerande i sin storlek och sitt rovfågelsutseende. Trots detta så är de väldigt

Blekingeankor

Överser vårbruket i köksträdgården. Löken ska sättas och ankorna är raskt framme och snor åt sig en och annan mask och 

åkersnigel som vaknat i vårvärmen.

Lite om hur vi håller våra kalkoner.

Ful eller snygg?
Åsikterna går i sär men när man skaffar

 kalkoner så ändrar man uppfattning om dem.

Kalkoner har en imponerande storlek men trots det så är de för det mesta väldigt snälla djur. Vi brukar hålla en kalkontupp och några kalkonhönor som går på gården som en avelsgrupp. De ägg de lägger äter vi upp eller kläcker fram till nya kalkoner som vi sen slaktar när

Den egna skörden

Första säsongen med både grönsaksland och ett växthus var mycket lärorikt. Jorden i mina bäddar var inte den bästa, tvärt om de innehöll till största delen fuljord, sådant som jag samlade ihop lite här och där. Gammal torr lövkompost från tidigare ägare på gården och en hel del grenar och bortrensat från gården. Allt toppades med det som mockades ut från djurens bäddar. Ett litet tunt lager köpejord på toppen och sen ner med frön. I växthuset valde jag att ha tomater och gurka i plastsäckar fyllda med jord, just för att jag inte hade tillräckligt av den varan att fylla upp odlingslådor med. Allt lyckades inte. Det blev inga meloner och en hel del gurkplantor tog sig inte. Basilikan var en katastrof liksom mycket annat. Men det blev tillräckligt med tomater och gurka för att räcka till vårt dagliga behov. Andra kryddor växte bra och ute lyckades jag faktiskt med kålen trots att kålmalen var svår i år. Här nedan kommer lite bilder från säsongen 2016 Jag hoppas dom kan inspirera andra till att sätta igång och odla. Alla som har en trädgård eller kan låna, hyra en bit land som har tillgång till vatten borde kunna odla sina egna grönsaker, lätt!

Egen sallad, så enkelt att odla och så många goda frösorter att välja på.

Rara ärtor på spaljé och sallad vid dess fötter.

Solvarma tomater. Mångfalden är oändlig när det gäller utbytet av fröer.

 Alla kan hitta sin favoritsort.  

                           

Och kål! Att odla kål är nog det häftigaste. Att från ett litet pluttigt frö få en stark planta som sen sätts ut i bädden och bara växer och växer. Kålen brer verkligen ut sig och behöver plats men det tycker jag att man ska ge den, satsa på kål. Det finns i.n.g.e.n.ting som smakar som nyskördad vitkål. Riv den, smörstek den, gör coleslaw på egenodlad färsk vitkål och du vill inte ha köpekål efter det. Dessutom så är många av kålsorterna både lagringsdugliga och vinterhärdiga under en lång säsong i minusgrader. 

Det här tycker jag är en enkel fin bild på vad för varor ett självhushåll kan producera hemma. Det behövs inte så mycket, vare sig arbete eller mark. Ingen bondgård utan det fungerar i en vanlig villa trädgård. Grönsaker kan odlas i pallkragar, svamp kan man hitta om hösten i närmaste skog (motionen får man på köpet) Äggen, alla kanske inte får ha höns för sin kommun men det går ju att ta reda på. Får man inte ha höns så kanske den mindre vakteln som hålls i voljär kan vara nåt. En pigg liten fågel som får lagom plats i handen. De lägger goda ägg i en rasande takt och köttet är en delikatess.

Vi är inga chillifantaster, snarare försiktiga. Men att odla några plantor av en mild chillisort det gör vi. Chilli behöver lång utvecklingstid så redan i januari sår  jag mina frön inomhus.

Paprika däremot, det är en av mina favoritgrönsaker på mackorna. Jag sparade frön från en köpepaprika och lyckades riktigt bra med de plantor jag drog upp. 

Plockade rätt ner i kjolen.

Så mycket godsaker som man kan odla alldeles själv och skörda färskare än något annat man kjan äta. Det är bara plus att odla själv och så himla kul.

Ett snigelhelvete!

Smaragdankorna letar efter sniglar i gräslökstuvorna.

Våren 2015 så stod det klart att den gård vi köpt för några månader sen var totalt invaderad av den spanska skogssnigeln, den sk mördarsnigeln. De var överallt och jag menar verkligen ö.v.e.r.a.l.l.t! Gårdens underhåll är eftersatt och till stora delar så har

Om vår gård.

Gården 1967

Vi är två personer i hushållet och gården ligger i zon 1-2 i Blekinge. Vi har ca 6 hektar mark, mestadels skog och igenväxt betesmark men möjligheten att förvandla den till vad vi vill.

Inflyttning på blogger!

Hej!
Jag håller på att flytta in här . Tidigare så har jag bott på simplesite ett tag men gillar inte riktigt bloggformatet som tillhandahålls. Så har du just hittat hit så får du läsa vidare här http://litetsjalvhushall.simplesite.com/

Under tiden så fortsätter jag min inflyttning och möblerar runt på min nya bloggplats.