Skitväder och varm äppelglögg.

I dag började regnet efter lunch. Jag hann precis avsluta slakten av två tuppar sen började droppandet och blåsandet. Vilket trist väder. Det är så man ryser in till benet när det blir så där ruggigt. Tur jag torkade en massa

Ett litet ägg och tankar kring en hushållsgris.

Ett litet ägg från en unghöna med all säkerhet, det druknar nästan i äggkoppen. Äggen denna vinter är det snålt med så detta är lite lyx. Vi fick problem med elen ut till fjäderfänas lada och de 3-4 dagar som de var utan extra ljus så slutade de att lägga ägg, några ruggar också vilket är helt normalt. Jag brukar se till att de får

Fullt rejs hela lördagen.

Kråkberget, den här stora stenen är en populär utkiksplats för både hönsen och kalkonerna. Det går lite i vågor vem som tycker den är mest poppis. Just nu är det kalkonerna som regerar här. Gårdagen blev en kanon dag med sol och flera plusgrader. Vi packade bilen full med

Växthuset i januari 2018

Usch ja, jag hade såna planer för växthuset igår men när jag väl kom ut till köksträdgården och växthuset så var det ruggigt kallt och blåste. All min arbetslust försvann *poff* borta! Ställde i från mig ärtsådderna på en hylla tog några bilder, petade lite här och där sen

Ett halvårs samlade toalettbesök.

I dag sår jag märgärter och det gör jag i toarullar som jag samlat sen tidigt i höstas. Jag trodde faktiskt att det skulle vara fler än de jag fått ihop. Tanken var att det skulle räcka även till

Provsmakning av en av mögelostarna.

I dag så var det dags tycker jag att provsmaka en av de små mögelostarna som jag ympat med roquefortmögel från en köpeost i affären. Den ost som på bilden har mest ytmögel har legat längst tid i rumstemperatur innan den slutlagrats i källaren. Det är också den jag bestämde mig för att provsmaka. Den är hårdare

Pussel och pyssel, ett sätt att sysselsätta sig vintertid

Så här års är det inte mycket arbete utomhus förutom att eventuellt skotta snö och se om djuren två gånger per dag så de har det bra. Lite ny fräsch halm emellanåt, mat och vatten så mycket mer pyssel är det inte. Våra fjäderfän

Strandpromenad och enbärsplockning.

Tillbaka till ett av mina favoritställen. En landtunga som sträcker sig ut i det långrunda havet. På båda sidor om vägen så är det strandbete, naturbete för kor och får. På väg ut så här man korna på höger sida om vägen och fåren på den vänstra. Här har de stora områden att beta av och jag kan bara ana att köttet måste bli nåt alldeles extra på dessa saltstänkta beten. Det är också en stor skillnad mellan den marken som betas av korna kontra den som betas av fåren.

Bullbak och mysfika,

Det här är vår mysfikahörna. Här intas den första glöggen den första december, ja sen brukar det inte bli så mycket mera glögg för oss för det är för sött. Ska nog testa att göra egen äppelglögg nästa jul i stället. Det här hörnet blev jag klar med rätt så nyligen. Pallen var det som tillkom sist och det var en tygpall som jag fick av en bekant. Inte alls min stil men jag klädde om den i skinnbitar som jag skurit loss från

Lökfröna är i jorden.

Stuttgarter riesen är en trevlig lök. Väldigt poppis att odla, lätt odlad och god. I år hoppas jag att den trivs bättre än förra året. De frön jag sådde då grodde fint och såg fina ut när jag ställde ut dem i växthuset i väntan på sin bädd på friland. Men sen kom ju aldrig vårvärmen ordentligt och

Köttfärsås på det som finns hemma.

Köttfärsås på det som finns hemma vilket i dag är lite olika lök, frysta hela tomater som kommer att smaka sommar i hela munnen, lite kålblad som jag hittade i frysen och sen köttet då,

En reducerad flock Blekingeankor.

Det är inte många här på vår gård som uppskattar snön. Ankorna och hundarna är de enda. En anka gillar i och för sig alla väder. De är ju klädda för regn och rusk med sin våtdräkt och sina gula gummistövlar. Att det sen blir snö gör inte så mycket, våtdräkten är utomordentligt isolerande mot kyla. Finns det bara en

Spårsnö.

Så föll då snön tillslut och gubben rullade ut Lilla Blå ur garaget, vinterklädd -plogblad, för dagens uppdrag. Inte för att det kommit några hiskeliga mängder, knappt 20 cm men här nere far temperaturen upp och ner så snö som får ligga kvar blir snart en packad isgata. Av den anledningen så plogar vi bort det som kommit. Lilla Blå är en riktig slitvarg. Äldre än oss och numera

Liten rotselleri har tittat upp.

Jag kan inte annat än imponeras av denna grönsak, så otroligt liten, tunn och skör när den tar sin början, ja även fröna är små och knappt synliga när de hamnar i jorden. De är ljusgroende och kräver värme för att starta. Jag ställer såna sådder i mitt

Äppelte med mycket honung.

Jag torkade mängder av äppelskivor i höstas. Ett av våra äppelträd ger en liten frukt med en rätt hög syra. I år var det också det enda trädet som gav frukt då de andra träden blommade mitt under en köldknäpp och inga polinerare var ute och flög den veckan. Så vi fick hålla till godo med äpplena från detta träd. Jag är ingen

Så var det sått i plastbackar och byttor.

Det var ju en fin tajming att tvätta de byttor och lådor som det skulle vintersås i. I morse så var det vintrigt och frostigt och på backen låg det 1 cm snö. Jag har sått i mina byttor i dag och det känns skönt att bocka av detta från to do listan. Nu får

Rengöra och sortera för tidig sådd.

Plockade fram januarifrölådan igen. Inomhus har jag sått klart ur den men ute har jag plastbackar som det återstår att fylla med frön som ger godsaker längre fram i vår. Sån vintersådd som är populärt just nu och visst läser även jag det bla Sara Bäckmo som driver Skillnadens trädgård skriver och tar till mig. Men först måste

Lammfärsbiffar med färskost.

Vi har gäster, eller de är på ingång. De är fortfarande ute i maskinhallen och pysslar om vår traktor tillsammans med gubben här på gården. Den behöver ett oljebyte och det är det som sker i kväll där ute i ladan.

Det spirar under extraljuset.

Jag älskar det här. Små sköra gröna blad som tittat upp ur jorden. Detta är huvudsallat, jag tycker väldigt mycket om vanlig grön huvudsallat. Beska gröna blad är inget för mig. Milda och goda ska de vara. Så jag

Det där med ögonmått.

Det där med ögonmått, alltså jag brukar smickra mig själv och ofta hävda att jag har rätt så bra kläm på hur stort nåt är. Det är till och med så att mannen i huset några gånger till och med sagt, vad tror du, du brukar ju se och kunna gissa utefter ögonmåttet. Mitt ögonmått fungerar nog bäst

Konsten att öppna en frusen storbal halm.

Halmbalen vi hämtade härom dagen har stått ute sen den slogs och i år har det regnat tok mycket hela sensommaren och hösten. Så det yttre laget har naturligvis blivit rejält blött och nu frusit, det satt som berget och var näst intill omöjligt att komma in i. Jag rev och slet men fick till sist gå och hämta

Ett försök till en hårdost.

Alltså det här med ost är ju så himla kul och spännande så jag kunde bara inte hålla mig. Jag köpte 9 liter mjölk, röd mjölk från affären och 1 liter fil hade jag i kylen. Här skulle det göras hårdost! Men se det ville sig inte alls. Mjölken och filen stod

Tvätta, spackla och måla

I morse var det kallt ute. Minus sjugrader och äntligen torrt ute när hundgänget släpptes ut. Själv så slank jag ner i källaren för att tända i pannan och sen upp för satt tända ljus på bordet, starta en liten mysbrasa i kakelugnen och duka fram en gofrukost. Alla dagens projekt finns nerskrivna på en lista och skall bockas av en efter en. I går kväll hämtade vi en jättebal med halm hos goda vänner och jag är så tacksam för den balen. Vädret har gjort det råder halmbrist här nere men de kunde avvara en till mig. Den kommer att räcka flera

Jätte enkelt Mandelmansbröd.

Detta måste vara världens enklaste brödtyp, Flatbröd, pannbröd kärt barn har många namn. Ett enkelt recept hittar du här:
https://www.koket.se/pannbrod-mandelmanns-enkla-recept

Jag skulle igentligen baka vanligt matbröd men upptäckte att jästen var slut hemma, så det fick bli en kär gammal

Dags att lägga undan potatis till utsäde.

Det börjar bli dags att sortera undan lite potatis i källaren att använda som sättpotatis. Det är vårt eget utsäde och jag vill inte riskera att vi råkar äta upp allt. Vi har fyra egna sorter att odla i år och nu ställer jag ner fyra papperskassar märkta med

Egenodlad lök

Det här är 2017 års lök skörd som jag just dragit upp ut bädden, den gula löken alltså. Av den röda fick vi nästan lika mycket. Hade något färre sättlökar av den. Under det blåa nätet växer kålen, skyddad från skadedjur - ja alla utom

Del två; En tillbakablick på 2017

Juni kom och i växthuset sköt plantorna fart. Här odlade jag aubergine, tomat, gurka och melon. Melonerna strök men då sniglarna hittade hit. Växthuset var en skyddad miljö för den kalla sommaren som vi verkade få så tomater och gurka trivdes.

Dom första blekingeankorna kläcktes här på gården, dessa underbara ankor. Tyvärr så fick vi en massiv rävattack en tidig morgon trots att jag var ute på gården så

Del ett; En tillbakablick på 2017

Januari började fint med försådder av paprika, tomater, aubergin, kronärtskocka, rotselleri, lök från frö och allt annat som behöver en lång startsträcka. Allt känns så löftesrikt och man bara längtar till den riktiga våren och sommaren. 

Jag startade tidigt ute i köksträdgården med att bygga ihop en stor låda + lock som skulle bli årets varmbänk. 3,40 m lång, 80 cm bred och cirka 70 cm hög. En rejäl låda med

Det spirar på årets första dag.

Välkommen upp du lilla.

Det spirar redan i sådderna jag gjorde här om dagen, det har grott rekordfort tycker jag. Detta är en liten majrova men även salladshuvudena har grott ser jag. De sådder som behöver mer värme för att komma igång har jag ställt ute i spinnhuset vid ett elelement.